Мідії – це ніжні та ароматні молюски, які є улюбленим інгредієнтом багатьох кулінарів. Один із найпопулярніших способів приготування мідій – додавання їх до супу. Однак, щоб насолодитись усіма смаковими якостями цієї страви, важливо знати, як правильно приготувати мідії в супі.
Першим кроком до створення смачного супу мідійного є правильний вибір морепродуктів. Особливу увагу слід приділити вибору нових мідій. Вони повинні бути закритими та з неушкодженою раковиною. Також варто звернути увагу на запах – свіжі мідії матимуть легкий та свіжий морський аромат.
Після того як вибрано свіжі та якісні мідії, необхідно правильно їх очистити. Спочатку рекомендується видалити волохату борідку, що знаходиться між раковинами, використовуючи ніж або щипці. Потім слід ретельно промити мідії під проточною водою, щоб видалити пісок та інші забруднення.
Далі потрібно вибрати відповідні інгредієнти для супу. Часто використовуються такі продукти, як цибуля, часник, селера, морква та зелень. Вони надають супу насичений смак та аромат. Важливо памятати, що мідії дуже швидко готуються, тому необхідно додавати їх у суп у самому кінці приготування, щоб вони не втратили своєї ніжності та соковитості.
| Назва | Спосіб приготування | Час приготування |
|---|---|---|
| Мідії в супі | 1. Очистіть мідії від раковин та волосків. 2. Вимийте їх у холодній воді, залишивши на 5 хвилин. 3. Покладіть мідії в каструлю з окропом. 4. Додайте овочі, спеції та зелень за смаком. 5. Варіть суп на середньому вогні до готовності мідій. |
30-40 хвилин |
Як правильно їсти мідії?
Візьміть щипці в ліву руку та розкривайте раковину.Потім дотримуйте ними мідію, а виделкою, яка знаходиться у правій руці, діставайте молюска. Якщо ви доторкнулися до мідій, то пальці варто змивати у воді з лимоном. Або ж скористайтеся серветкою, рушником.
Що не можна їсти в мідії?
Мідії їдять, очищаючи від мушлі. Їстівними вважаються мязи з мантією і начинки. Біссус (бічні нитки на зовнішній стороні) і жорсткий мяз усередині їсти не можна. Мясо мідії на смак солонувате з характерним морським ароматом.
Як правильно їсти мідії з етикету?
0:17Запропонований кліп 61 сКак по етикету є мідії / Уроки етикету з Almette, вчимося Початок запропонованого кліпуКінець запропонованого кліпу