Для отримання 5 розряду кухаря потрібно пройти 72 академічні години навчання на курсах Для вступу на курси потрібна середня спеціальна освіта та вік не менше 18 років. Гнучкий графік занять на курсах дозволить поєднати підвищення кваліфікації із основною роботою.
Кухар 5 розряду – це не просто висококваліфікований фахівець, як правило, уже з досвідом роботи, який вміє готувати страви, що вимагають складної кулінарної обробки, складати меню, робити заявки на продукти харчування, складати товарні звіти, а й професіонал кулінарних вишукувань!
Найвищий розряд, який можна досягти у роботі Кухар є 6 розряд. Як правило, фахівець, який володіє таким високим кухарським розрядом майстер своєї справи та вміє готувати абсолютно будь-які види страв. Він знає багато тонкощів поєднання різних продуктів та секрети у приготуванні складних рецептів.
Найнижчий розряд другий, а найвищий шостий, який є тільки у кухаря, Що володіє середньою спеціальною освітою. Система виглядає так: 2 – Фахівець з таким розрядом виконує допоміжні роботи на кухні. Він чистить овочі, фрукти, перебирає їжу.