І все ж таки повернемося до основної теми використання кісточок у приготуванні настоянок. Я писав вище, що їх використання допускається якщо напій наполягається на спирті не більше 50 градусів та не більше 2-3 тижнів.
Тривалість наполягання коливається від 2 до 6 тижнів, у разі потреби час настоювання можна скоротити до 7—10 днів рахунок підвищення температури до 50—60 C. Настоянки містять до 30% цукру при міцності до 45% об.
14 днів Вишні помити. Видалити кісточки. Висипати ягоди у банку і залити спиртом. Залишити їх наполягати 10-14 днів.