Абрикоси соковиті та ароматні фрукти, які користуються популярністю у багатьох людей. Вони багаті на вітаміни і мікроелементи, а також мають приємний солодкуватий смак. Однак, при приготуванні консервованих абрикосів або джемів, часто ставиться питання про те, скільки цукру потрібно додати для досягнення бажаної солодощі та консистенції.
Вміст цукру в абрикосах залежить від їхнього сорту, ступеня стиглості та виду обробки. В середньому для приготування джему або консервів з абрикосів рекомендується додавати близько 600-800 г цукру на 1 кг фруктів. Ця кількість цукру забезпечить не тільки насолоду, а й допоможе зберегти продукт довше і надати йому бажаної консистенції.
Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш натуральним і менш солодким консервам, можна скоротити кількість цукру до 400-500 г на 1 кг абрикосів. У цьому випадку, консерви матимуть яскравіший і свіжіший смак, але помітно скоротиться їх термін зберігання.
| Номер | Вид абрикосу | Кількість цукру на 1 кг. |
|---|---|---|
| 1 | Абрикос звичайний | 100 г |
| 2 | Абрикос білий | 120 г |
| 3 | Абрикос грушоподібний | 80 г |
Скільки цукру на 1 кг абрикосів?
Інгредієнти:
- Абрикоси – 1 кг
- Цукор 3 ст. (200 мл)
- Вода – 1 ст. (200 мл)
Як і навіщо замочувати абрикоси у содовому розчині?
Деякі рецепти приготування варення містять соду, проте мало хто знає навіщо її додають у варення. Сода здатна вирішити проблему занадто кислих ягід, без використання великої кількості цукру, і сода чудово справляється з розмякшенням цитрусової шкірки і позбавляє гіркоти властивої лимону.
Чим корисне варення з абрикосів?
Продукт містить клітковину, жиророзчинні вітаміни, мікроелементи, вітаміни групи B, каротин та інші речовини, корисні для організму. Абрикосове варення благотворно впливає на роботу серця та стан кісток, допомагає зміцнити судини, підвищити імунітет, покращити зір, налагодити роботу кишечника..