Хінкалі – національна страва Грузії, яка зробила цю країну відомою у світі кулінарії. Ці соковиті та ароматні пельмені з мясом заповнили серця та шлунки багатьох людей по всьому світу. На перший погляд здається, що хінкалі були придумані лише для вгамування голоду та задоволення смакових пристрастей. Але це зовсім так.
Хінкалі сягає своїм корінням до Стародавньої Грузії і стали важливою частиною місцевої культури і традицій. У цих пельменях міститься як їжа для тіла, а й енергія душі. Вони мають свою символіку та історію, яка переживає тисячоліття.
Легенда свідчить, що хінкалі вигадали древні грузинські пастухи. Вони потребували поживної їжі, яка легко переноситься і довго тримається свіжою. Так зявилися хінкалі – соковиті пельмені із тонкого тіста, начинені соковитим мясом. Ця страва стала великим відкриттям, адже вона поєднувала простоту приготування, дивовижний смак та довговічність.
| Країна | Хінкалі |
|---|---|
| Грузія | Грузинські хінкалі |
| Вірменія | Вірменські хінкалі |
| Росія | Російські хінкалі |
| Україна | Українські хінкалі |
| Азербайджан | Азербайджанські хінкалі |
Хінкалі – національне грузинське блюдо, що завоювало серця багатьох гурманів.28 жовт. 2021 р.
Де батьківщина хинкали?
ხინკალი) страва грузинської кухні з гірських областей Пшаві, Мтіулеті та Хевсуреті в Грузії, що набуло поширення в інших районах Кавказу і по всьому колишньому СРСР.
Хто вигадав хінкалі країна?
Їхньою батьківщиною прийнято вважати високогірні райони Грузії Пшав-Хевсуреті та Мтіулеті.Спочатку хінкалі готували тільки з мясом: Незабаром почулося стукіт кинджала про дошку, це означало, що рубають мясо для хінкалі, писав Важі Пшавела. Нині такі хінкалі, із рубаним мясом, називають казбегурі.
Хто перший вигадав хінкалі?
Звідки зявилося блюдо. Своє походження хінкалі бере з гірських грузинських областей Пшаві, Мтіулеті та Хевсуреті. За однією з версій, грузинські жінки готували своїм чоловікам ароматні мішечки з тіста з рубаним мясом і зеленню ще за часів війни з персами.