Вино є одним із найпопулярніших алкогольних напоїв на планеті. Воно виготовляється шляхом ферментації виноградного соку та має безліч різних сортів та смакових якостей. Однак, що робити, якщо на пляшці вина виявлено плісняву?
Цвіль на вині часто викликає занепокоєння у людей, адже вона асоціюється з гниллю та розкладанням. Однак, не завжди наявність цвілі означає, що вино непридатне для вживання. У деяких випадках цвіль може бути нешкідливою і навіть додавати особливий смак та аромат напою.
Є кілька видів цвілі, які можуть виникнути на вині. Одні є ознакою неправильного зберігання чи пошкодження пляшки, тоді як інші можуть бути результатом природних процесів виноробства. Важливо вміти відрізняти безпечні види плісняви від тих, що можуть бути шкідливими для здоровя.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна пити вино з пліснявою? | Вино із пліснявою не рекомендується пити. |
| Чому не можна пити вино з пліснявою? | Цвіль на вині може бути ознакою псування або неякісного вина, яке може спричинити отруєння. |
| Що робити, якщо на вині виявлено плісняву? | Якщо на вині виявлено плісняву, рекомендується викинути його, щоб уникнути можливих проблем зі здоровям. |
| Як дізнатися, що вино зіпсоване? | Зіпсоване вино може мати неприємний запах, смак або вигляд, включаючи плісняву або інші ознаки псування. |
Цвіль зовні не критична, а ось на внутрішній частині пробки привід не вживати напійадже навіть якщо вона не торкалася вина, то дасть неприємний запах.
Чому зявляється цвіль у вині?
Цвель вина або винна пліснява має широке поширення. Вона легко розвивається, якщо вино зберігається у незаповненій тарі. Найчастіше винна пліснява вражає молоді, слабоградусні вина, особливо пресові. Червоні вина зазнають захворювання на плісняву швидше, ніж білі.
Як зрозуміти, що вино зіпсоване?
Воно стало плоским і може віддавати оцтом.
- Коричневий (для білих) або цегляний (для червоних) колір
- Відсутність свіжості
- Плоска ароматика з відтінками оцту
- Різкий кислий смак
Що буде, якщо випити старе вино?
У невеликих кількостях це не є небезпечним, оскільки окислення вина запобігає росту шкідливих бактерій. Найсумнішим побічним ефектом вживання зіпсованого вина стане неприємний присмак., Через яке більшість людей, швидше за все, не будуть пити таке вино після першого ж ковтка.