Аджика пікантний та гострий соус, який є одним із популярних доповнень до різних страв кавказької кухні. Щоб надати аджику неповторного смаку і аромату, можна використовувати різні спеції.
Чилі основний інгредієнт аджики, який надає їй гостроти. Ви можете вибрати різні види чилі в залежності від переваг та бажаної гостроти соусу. Деякі з найпопулярніших видів чилі для аджики червоний перець, плаваючий перець, гудзик перцю, також відомий як піліпілі, та кешу. Вибирайте чилі відповідно до ваших уподобань щодо гостроти та аромату.
Часник ще один важливий інгредієнт, який додає аджику неповторний смак. Часник надає соусу приємної гостроти та аромату. Крім того, він має низку корисних властивостей для здоровя, таких як зміцнення імунної системи та зниження рівня холестерину. Додайте кілька зубчиків часнику в аджику, щоб надати їй додаткової нотки смаку.
Трави та спеції ще один спосіб варіювати та надавати аджику нові відтінки смаку. Ви можете додати різні трави та спеції, такі як коріандр, базилік, петрушка, кінза, мята та орегано. Вони непогано поєднуються з гострими та пікантними соусами, надаючи їм свіжого та яскравого смаку.
Лимонний сік ще один інгредієнт, який можна додати в аджику, щоб надати їй свіжого та кислого смаку. Лимонний сік є відмінним доповненням до гострого та пікантного соусу, який допоможе глибше проникнути смак та аромат різних спецій, які ви додасте в аджику.
Таблиця зі спеціями для аджики:
| Спеція | Опис |
|---|---|
| Червоний перець | Надає гостроті та насичений колір аджиці |
| Часник | Додає аромат і пікантність аджику |
| Томати | Надають ніжну кислинку та мякість аджиці. |
| Коріандр | Дарує свіжий і пряний смак аджику |
| Кінза | Додає свіжість та аромат аджиці |
| Перець чилі | Дозволяє надати пікантності та гостроти аджику |
Які спеції йдуть у аджику?
Суха аджика включає велику сіль, гострий мелений червоний перець, насіння коріандру, сушений часник, терті волоські горіхи, кріп і хмелі-сунелі. Збережена копія
Що входить до аджика?
Купуючи цю аджику, Ви не тільки потішите себе вишуканим та гострим смаком приправи, також це ще й турбота про своє здоровя. Склад: сіль, часник, уцхо сунелі, коріандр, шафран, червоний перець, вода, сорбат калію, бензоат натрію.
Чи можна їсти аджику щодня?
Регулярне вживання аджики дозволяє значно зміцнити імунітет, посилити захисні сили організму.. Фітонциди рослин, що містяться в аджику, допомагають вбивати віруси та бактерії. Цей продукт корисно вживати для профілактики респіраторних хвороб, особливо вірусного характеру.