Коніна вважається екологічно чистим мясом.
свинина Результати дослідження, проведені французькими вченими, показали, що найбільше шкідливе мясо — це свинина, баранина та яловичина. При цьому самій шкідливий для організму є свинина, якщо її порція перевищує 160 г на добу.
До дієтичних (тобто легких для засвоювання) сортів мяса традиційно прийнято відносити телятину, курятину та кролятину, а також мясо індички. Таке мясо не містить багато жиру і чудово відновлює потребу організму в білку при різних захворюваннях.
коніна Екологічно чистим мясом вважається конина. Її користь у тому, що вона мало містить алергенних амінокислот, і навіть складних сполук. Конина маложирна, цьому сприяє активний рух тварин. Жир якщо й накопичується, то лише у реберній частині.