Які напівфабрикати можна зробити вдома?
Можна, можливо заморожувати:
- сире мясо, рибу, субпродукти, фарш,
- напівфабрикати: пельмені, вареники, сирники, млинці з начинкою, купати, котлети,
- овочі, фрукти та зелень,
- готові бульйони та супи,
- готові гарніри із круп,
- нежирні соуси,
- тістечка та торти,
- вершкове масло|мастило|, сир.
Які документи необхідні для продажу домашніх напівфабрикатів?
договір оренди чи право власності на виробничі площі, де виготовляється продукція, сертифікати якості від постачальників сировини (за наявності), договір постачання (при імпорті), протоколи випробувань (за наявності).