Свиняча печінка це ніжне та ароматне мясо, яке часто використовується в кулінарії. Вона має багатий смак і безліч корисних властивостей, тому багато любителів гастрономії вважають за краще використовувати її в різних стравах. Однак, перед приготуванням свинячої печінки необхідно видалити тонку плівку, яка покриває її поверхню. Це може бути непростим завданням, особливо для кулінарів-початківців. У цій статті ми розповімо вам, як швидко і легко зняти плівку зі свинячої печінки, щоб мясо набуло максимальної мякості та смачності.
| Як швидко зняти плівку зі свинячої печінки | |
|---|---|
| Крок 1 | Підготовка інгредієнтів: |
| Свиняча печінка Гострий ніж Гарне освітлення Кухонні рукавички Плоска дошка Серветки або паперові рушники | |
| Крок 2 | Підготовка робочої поверхні: |
| Покладіть плоску дошку на стіл Розкладіть серветки або паперові рушники на дошку | |
| Крок 3 | Підготовка свинячої печінки: |
| Відріжте неприємні частини печінки (жовчний міхур, жили тощо) Розріжте плівку вздовж краю печінки Відокремте плівку від печінки, акуратно зрушуючи ножем Переверніть печінку та продовжуйте знімати плівку За необхідності промивайте печінку під холодною водою | |
| Крок 4 | Завершення: |
| Очистіть печінку від залишків плівки Посушіть печінку серветкою або паперовими рушниками – Готово! Печінка готова до подальшої обробки | |
вмочити пальці в сіль, нею ж посипати печінказробити надріз на плівці і, подіваючи її руками, знімати зі шматка, покласти печінка у крижану воду, за дві хвилини ошпарити окропом, зробити надріз і потягнути плівку з печінки.29 жовт. 2022 р.
Як зняти плівку із замороженої свинини печінки?
Печінка потрібно розморозити (можна промити під теплою водою або ненадовго покласти в миску з гарячою водою). Цього часу вистачить, щоб розморозилася тільки верхня плівка, тому на зрізі її легко підчепити ножем, а потім захопити пальцем, відтягнути і зняти.
Як легко зняти шкіру з печінки?
0:36Рекомендований кліп 40 сек.Як зняти плівку з печінки. Як чистити яловичу печінку YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Як довго вимочувати свинячу печінку?
Залежно від того, як плануєте готувати, розріжте на шматочки або залиште повністю. Залийте продукт водою або молоком так, щоб він був повністю покритий. Залишіть вимочуватися приблизно на 2 години.