Як і скільки варити печериці на плиті Свіжі цілі та великі гриби варіть на невеликому вогні 10-15 хвилин після закипання, розрізані на шматочки 5-7 хвилин. Розморожені печериці зваряться в середньому за 7-10 хвилин. Готові гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
Заморожені гриби готуються 15-20 хвилин після закипання. Перед смаженням варити їх не потрібно, можна одразу викладати на сковороду.
Гриби перед кулінарною обробкою розморожувати ні в якому разі не потрібно! Втрачаючи вологу, вони втрачають свою структуру та смакові якості, тому етап розморожування з технології приготування грибів ми виключаємо.