Рис – це один із найпоширеніших гарнірів у світі. Однак приготування розсипчастого рису може бути складним завданням для багатьох людей. Невірно приготовлений рис може бути сліпим і утворювати грудки, що незручно та неестетично.
Одним із способів приготувати розсипчастий рис є використання добавок у воду під час варіння. Вони допоможуть рису розмякшитися і стати губчастішим, що дозволить зернам добре просочитися водою і залишатися розсипчастими.
Один із найбільш ефективних способів додати розсипчастості рису – це використання солі. Додайте трохи солі у воду перед варінням рису. Сіль допоможе проникнути в структуру зерен та розмякшити їх, що у свою чергу дозволить рису стати більш розсипчастим та повітряним.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сіль | за смаком |
| Масло | 1 столова ложка |
| Оцет | 1 столова ложка |
| Цукор | 1 чайна ложка |
| Лимонний сік | за смаком |
Як приготувати розсипчастий рис у мультиварці Засипте в чашу крупу, додайте спеції та воду та увімкніть пристрій. Щоб страва вийшла смачнішою, до рису (у воду під час варіння або вже готовий) можна додавати різні спеції: шафран, каррі, зіру, кмин тощо.28 жовт. 2021 р.
Що робити, щоб рис був розсипчастим?
Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим. Залийте рис холодною водою, щільно закрийте кришку та поставте на максимальний вогонь. Як тільки вода закипить, посоліть рис і перемішайте.
Чому рис не виходить розсипчастим?
Мало промивати рис Тут багато людей припускаються помилки, не промиваючи крупу під проточною холодною водою або промиваючи її недостатньо. Щоб збільшити шанси на те, що рис вийде розсипчастим, його потрібно промити сім разів, вважає кухар Іван Кас, який поділився своїм способом приготування на каналі Дзен.
Як покращити рис?
Як покращити смак рису
- Шафран надає рису медового запаху, гіркуватого та пряного смаку, забарвлюючи його золотистий колір.
- Базилік наситять Мал терпким запахом лимона та кориці.
- Травяна олія.
- Гвоздики.
- Каррі підійде для рецептів східної кухні.