Як улюблений десерт, торт вимагає особливої уваги при зберіганні, щоб зберегти свіжість та смак. Некоректне зберігання може призвести до висихання, прогоркання або втрати форми торта. Тому необхідно знати правила правильного зберігання, щоб насолоджуватися шматочком вишуканого десерту у будь-який час.
Насамперед, купуючи торт, необхідно подумати про те, де його зберігати. Використовуйте чисту, суху та прохолодну обстановку для правильного зберігання. Кондитерські вироби дуже чутливі до температурних змін та впливу сонячних променів, тому краще зберігати торт у холодильнику чи прохолодному місці.
Якщо торт має кремове начиння, особливу увагу слід приділити часу зберігання. Крем не рекомендується зберігати тривалий час при кімнатній температурі, оскільки це може призвести до бактеріальних інфекцій та зміни смакових властивостей. Тому торт із кремовою начинкою найбільше довго зберігає свіжість у холодильнику.
| Температура зберігання | Спосіб зберігання | Термін зберігання |
|---|---|---|
| В холодильнику | У пластиковій упаковці або контейнері | Від 2 до 5 днів |
| У морозильній камері | У пластиковій упаковці чи контейнері. Загорнутий у плівку | Від 2 до 6 місяців |
| При кімнатній температурі | Повітронепроникною упаковкою | Не рекомендується |
Так що краще помістити торт в тортівницю з кришкою, зберігши при цьому форму і численні трояндочки, ніж роздумувати, смакуючи ласощі, як крем просочився оселедцем з цибулею або біфштексом. Вироби з кремом слід зберігати при температурі 2-6 град.. У цьому термін зберігання залежить від складових крем продуктов.3 сент. 2013 р.
Де найкраще зберігати торт?
Як правило, торт з глазурю, начинкою та фруктами зберігається в холодильнику до 5 днів. Бісквітний торт або кекс зберігається при кімнатній температурі до 5 днів. Більшість тортів можуть зберігатися у морозилці до 6 місяців.
Чи потрібно ставити торт у холодильник?
Найправильніше місце для зберігання кондитерських виробів – холодильник. Саме тут підтримується оптимальний температурний режим +2-6 градусів. Відсутня надмірна вологість та пряме сонячне світло.
Як зберігати торт після збирання?
Загальні умови зберігання
- Допустимий температурний режим +2 … +6.
- Найкраще місце – холодильник.
- Граничний термін зберігання – 5 діб.
- Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити.
- Якщо ви пекли торт самостійно, то дайте йому повністю охолонути, перш ніж ви поставите торт в холодильник.