На жаль, варення з фейхоа швидко темніє через поліфеноли, які легко окислюються на повітрі, особливо в лужному середовищі. Цій біді можна допомогти, додавши лимонний сік дві чайні ложки на півтори-дві чашки мякоті фейхоа. А деякі любителі фейхоа сушать, порізавши кружальцями, а потім додають до сухофруктів.
Щоб продовжити термін зберігання, фейхоа з медом можна розкласти по невеликих баночках та заморозити. Ні медні фейхоа при цьому не втратять свої корисні властивості.
Якщо говорити про те, як є свіжу фейхоа вірно, все просто. Помийте плоди, розріжте навпіл і ложкою виїдайте мякоть.