Жимолість – це яскравий та смачний ягідний чагарник, який дарує нам безліч корисних речовин. Вона багата на вітамін С, каротин, а також на вітаміни групи B. Крім того, жимолість містить багато флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами і допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.
Але щоб отримати максимальну користь від жимолості, необхідно правильно її їсти. По-перше, потрібно переконатися, що ягоди зрілі та стиглі. Вони повинні бути соковитими, мякими та мати насичений колір. Це гарантує, що в них міститься найбільша кількість корисних речовин.
Є жимолість можна різними способами. Смачні та корисні ягоди можна додавати у випічку, готувати з них компоти, джеми чи соки. Також можна просто вживати їх свіжими, як самостійні ласощі або додавати в салати та десерти.
Але не варто забувати, що жимолість має кислий смак, тому її можна змішувати з іншими солодкими ягодами або додавати цукор для приємнішого смаку. Крім того, перед вживанням жимолість слід ретельно промити та видалити плодоніжки.
| Спосіб | складові | Порядок дій |
|---|---|---|
| Сира жимолість | Свіжа жимолість |
|
| Жимолість у десертах | Жимолість, цукор, борошно, олія |
|
| Жимолість у напоях | Жимолість, вода, лід, цукор |
|
Як правильно їсти жимолість?
З жимолості можна приготувати джем, желе, з нею вийде смачний кисіль, морозиво, вона піде і у випічку, наприклад, начинку для відкритого пирога. Крім того, з цією ягодою можна зробити салат із зеленого листя з мяким сиром.
Кому не можна їсти жимолість?
Також жимолість не рекомендується їсти під час вагітності та при грудному вигодовуванні. Ці ягоди шкідливі людям, які мають підвищену кислотність шлунка і страждають на хвороби дванадцятипалої кишки.
Скільки ягід жимолості можна їсти за день?
Скільки можна їсти жимолість? Дорослим можна вживати не більше 100 г ягід на добу. Для дітей добова норма – 50 г. Народні цілителі для покращення здоровя використовують плоди, квіти, листя, насіння, кору, гілки жимолості, як сказано у статті авторитетного медичного видання WebMD.