Кунжут – це один із найпопулярніших і корисних продуктів у світі. Його широко використовують у кулінарії, а також у традиційній медицині. Кунжут містить велику кількість корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Однак, щоб отримати максимальну користь від цього продукту, важливо знати, як його краще вживати.
Одним із найпопулярніших способів вживання кунжуту є його використання у вигляді олії. Кунжутна олія відрізняється ніжним смаком і ароматом, ідеально поєднується з різними стравами та надає їм особливого смаку. Крім того, олія з кунжуту багата поліненасиченими жирними кислотами, які є необхідними для здоровя серця та судин.
Ще одним способом вживання кунжуту є його використання у вигляді насіння. Кунжутні насіння можна додавати в салати, випічку, гарячі страви або використовувати як гарнір. Насіння кунжуту містить вітаміни групи В, вітамін Е, магній та кальцій, які позитивно впливають на здоровя кісток та нервової системи.
Крім того, кунжут можна вживати у вигляді пасти або меленого порошку. Кунжутна паста, відома також як тахіні, є основним інгредієнтом у таких відомих стравах, як хумус та бабагануш. Вона багата на білки, кальцій, залізо і магній, що робить її ідеальним вибором для вегетаріанців і веганів. Кунжутний порошок можна додавати до смузі, йогуртів або випічки, щоб надати їм багатий і ароматний смак. У будь-якому вигляді кунжут – це корисний та смачний продукт, який можна використовувати у різних стравах та отримати від нього максимальну користь для здоровя.
| Вид кунжуту | Переваги |
|---|---|
| Сирий кунжут | Багатий джерелом вітамінів та мінералів |
| Обсмажений кунжут | Надає більш насичений смак стравам |
| Змелений кунжут | Легше засвоюється організмом |
Як корисний кунжут?
У білого кунжуту багато калію. З цього насіння виходить прекрасна рослинна олія, але і в цілісному, підсмаженому вигляді білий кунжут хороший як добавка до страв. Чорний кунжут відрізняється різко вираженим ароматом. Це насіння лідирує за вмістом кальцію.
Що корисніше смажений чи сирий кунжут?
Сирий кунжут (неочищений) є поживнішим і має більш насичений, терпкий горіховий смак.
Чи можна їсти кунжут щодня?
Велика кількість кунжуту щодня, як і багатьох інших продуктів, може принести більше шкоди, ніж користі.. Також на кунжут, як і інші насіння та горіхи, може бути алергія, тут індивідуально.