Сіль – один із основних інгредієнтів нашої кухні, але не завжди вона зручна для використання у своєму первісному вигляді. Великі кристали можуть бути незручними під час приготування і їх важко додати рівномірно. Однак, це не проблема! У цій статті ми розглянемо кілька ефективних способів подрібнити сіль і зробити її більш придатною для використання у кулінарії.
Один з найпростіших і доступних способів використання спеціальних інструментів, таких як млин або маточка з мигдалем. Млин дозволяє легко регулювати розмір і текстуру розмелювання солі, він також зручний у використанні та обслуговуванні. Точка з мигдалем, у свою чергу, є традиційним інструментом для розмелювання солі на Сході, і використовується шляхом тертя кристалів за допомогою мигдалю. Обидва ці методи дозволяють отримати дрібну, рівномірну розмелену сіль.
Якщо у вас немає спеціальних інструментів, можна скористатися звичайним кухонним посудом. Наприклад, ви можете використовувати важку сковороду або рушник. Для цього помістіть сіль у сковороду та подрібніть її за допомогою плоскої частини ложки або деревяної скатертини. Такий метод також дозволить вам отримати дрібну сіль, але потребує деяких зусиль та уважності, щоб не пошкодити посуд чи руки.
| Спосіб подрібнення | Опис |
|---|---|
| Механічне подрібнення | Сіль може бути подрібнена за допомогою спеціальної машини, що подрібнює, або за допомогою молотка і терки. |
| Хімічне подрібнення | Сіль може бути подрібнена шляхом розчинення у воді та подальшої евапорації, що призведе до утворення дрібніших кристалів. |
| Термічне подрібнення | Сіль можна подрібнити шляхом нагрівання до певної температури та подальшого охолодження, що призведе до руйнування структури кристалів та утворення більш дрібних фракцій. |
У пересолену страву можна покласти кілька подрібнених картоплин або 100 г рису. Вони вберуть у собі зайву сіль. Якщо картопля або рис у блюді зайві, то покладіть картоплину повністю, щоб потім її дістати, а крупи помістіть у суп у тканинному мішечку.1 черв. 2021 р.
Чим можна подрібнити сіль?
Якщо в будинку є тільки велика сіль, а потрібна ще й дрібна, до столу, господині намагаються подрібнити її у ступці, кавомолці, прокатати пляшкою і т. д. Тим часом дрібну сіль можна отримати з великої набагато простіше. Достатньо просіяти її крізь сито.
Чим можна подрібнити спеції?
Ступка з маточкою Ступки та маточки бувають з граніту, мармуру, чавуну та базальту — вони міцні та важкі, тому ефективно подрібнюють тверді спеції. Ще є моделі з дерева, кераміки та нержавіючої сталі – вони легкі та скоріше підійдуть для подрібнення трав та насіння або приготування соусів.
У чому можна подрібнити лимонну кислоту?
Лимонну кислоту та інші сухі складові бажано перемолоти в кавомолці.