Як зберегти свіжий болгарський перець на зиму?
Як зберігати перець в холодильнику
- Помийте і висушіть плоди, потім протріть їх олією.
- Далі кожен плід окремо пакують у харчову плівку або в пакети, проробивши в них невеликі отвори, в які буде проникати повітря.
- Покладіть овочі на зберігання в холодильник.
Як заморозити перець на зиму, щоб не було запаху?
Можна скласти в поліетиленові пакети, але найзручніше кілька разів обернути стопочки перцю харчовою плівкою. Зберігати при мінусі 18 градусів 10-12 місяців. Для того щоб нафарширувати такий перець, достатньо перекласти його з морозильної камери в холодильник і дати розморозитися.