Мангал це невідємна частина літніх пікніків та походів на природу. Це спеціальний пристрій для приготування їжі на свіжому повітрі. Сьогодні на ринку представлено безліч різних видів мангалів, кожен з яких має свої особливості та переваги.
Один із найпопулярніших видів мангалів – це шампур. Він є простою металевою рамою з гратами, на яку нанизуються продукти. Шампур дозволяє рівномірно та швидко готувати мясо, рибу та овочі, зберігаючи їх соковитість та аромат. Завдяки своїй компактності, шампур легко транспортувати та зберігати.
Ще одним популярним видом мангалів є гриль. Він має закриту конструкцію, що дозволяє готувати їжу за допомогою прямого нагріву. Гриль забезпечує рівномірний розподіл тепла та допомагає зберегти смак та аромат продуктів. Завдяки своїй функціональності, гриль дозволяє готувати різні страви – від стейків та курки до піци та овочів.
| Тип мангалу | Опис |
|---|---|
| Коптильня | Мангал призначений для копчення продуктів. Має спеціальну конструкцію, що дозволяє створювати димок, який надає продуктам особливий аромат та смак. |
| Шампурний мангал | Мангал оснащений спеціальними гачками або шампурами для приготування шашлику. Дозволяє зручно нанизувати мясо та рівномірно смажити його. |
| Гриль-мангал | Мангал із ґратами, на яких можна приготувати різні види мяса, риби, овочів та інших продуктів. Дозволяє отримувати характерний гриль-аромат та зберігати соковитість продуктів. |
| Барбекю | Мангал великого розміру, призначений для великих свят та масового приготування їжі.Має кілька рівнів ґрат і дозволяє готувати велику кількість продуктів одночасно. |
Які види мангалів?
Сьогодні на ринку представлено безліч варіантів мангалів: стаціонарні, переносні, великі та маленькі, зі сталі та чавуну, складні, а ще більше — аксесуарів для них. Так що щоб ви не зібралися приготувати на вугіллі ви завжди зможете підібрати собі мангал за смаком та гаманцем.
Який найкраще зробити мангал?
Якісні та довговічні вироби виготовляються з жароміцної нержавіючої сталі. Вона відрізняється стійкістю до перепадів температури та вологості, механічних впливів і не деформується при нагріванні. Чавунні мангали теж добре переносять високий нагрів, проте при вуличній експлуатації вони можуть іржавіти.
У чому різниця між грилем та мангалом?
на мангале продукти готуються за рахунок жару та випромінювання від вугілля, що горить. У грилі у процесі приготування беруть участь також жар від нагрітих грат і гаряче повітря, що рухається під закритою кришкою. Продукти готуються швидше і виходять соковитішими, у них краще зберігаються корисні речовини.