Вірменська кухня відома своїми давніми традиціями та унікальними стравами, і однією з головних делікатесів є вірменська долма, або толма, як її називають у різних регіонах. Ця страва є справжнім витвором мистецтва, де кожна намотування листя винограду або капусти ретельно заповнюється фаршем з мяса, овочів та спецій.
Долма має довгу історію, повязану з давньою вірменською культурою та гастрономічними уподобаннями народу. Страва вважається однією з найдавніших і найпопулярніших у вірменській кухні, і її рецепт передається з покоління до покоління. Особливість долми полягає в її різноманітті: вона може бути виготовлена з різними видами мяса (яловичина, баранина, курятина), а також з додаванням рису, цибулі, зелені та спецій до смаку.
Смак вірменської долми залежить від ретельно підібраного набору спецій, які надають страві неповторного аромату та смаку. Толма може бути приготована як звичайним способом печі або на плиті, так і варіантом з додаванням соусу. Незалежно від способу приготування, долма завжди відрізняється свіжістю та сатиновою текстурою, яка обовязково підкорить серця навіть найдосвідченіших гурманів.
| Назва страви | Опис |
|---|---|
| Вірменська долма | Страва з мясної начинки, загорнутої у виноградне листя |
| Толма | Страва з фаршу, загорнутого в листя винограду чи капусти |
ДОЛМА Соковиті голубці, які містять свинячо-яловичий або баранячий фарш, перемішаний з рисом і загортаються в ароматне листя винограду, називають толма. Це традиційна вірменська страва, яка відрізняється своєю ніжністю, особливо порівняно з капустяними побратимами.
Як правильно у вірменів долма чи толма?
В Арменії толма. Вірменська назва улюбленої страви має пряме відношення до слова толіміс, де толі – лоза, міс – мясо. Толму загортають у виноградне листя, а влітку баклажани, перці або помідори фарширують молодою капустою.
Як правильно говорити толма чи долма?
Правильно говорити Толма, не Долма але чути саме Долма
Як називається долма у вірмен?
толма Долма одна з улюблених страв у Вірменії. Там її називають толма і готують не лише у святкові, а й у звичайні дні. За класичним рецептом фарш з овочами та рисом загортають у свіже виноградне листя і подають з мацони.