Для повсякденного користування на кухні необхідний мінімум включає таке:
- супові тарілки,
- пласкі тарілки для других страв,
- блюдця або тарілки для десертів по одній на кожного члена сімї плюс дві-три додаткові,
- сервірувальні тарілки та чашки (салатник, соусник),
- посуд для чаювання,
- набори спецій,
Набори їдалень тарілок Як правило, такі столові набори роблять на шість персон – по шість тарілок кожного виду. У мінімальний входить лише два види тарілок – обідня та десертна. Є комплекти із супових та плоских. тарілок для других страв.
Зробивши нехитрі розрахунки, зрозуміло, що посуд слід купувати з запасом. Її кількість має бути у 3-4 рази більше, ніж посадкових місць.