Кальмар свіжий, тушка. купити за ціною: 320 руб./кг в інтернет-магазині Рибоєдів
Філе кальмар купити оптом
| Назва | Ціна опт. | Дата розміщення |
|---|---|---|
| Кальмар філе с/м Вага упаковки: 21*1кг Вид: Кальмар Продукція: Філе | 465 руб./кг | сьогодні |
| Кальмар філе с/м Вага упаковки: 18*1кг Вид: Кальмар Продукція: Філе | 465 руб./кг | сьогодні |
| Кальмар філе с/м Вага упаковки: 12кг Вид: Кальмар Продукція: Філе | 390 руб./кг | сьогодні |
Найбільш смачними вважаються далекосхідні кальмари, до яких належить і командорська кальмар — єдиний вид, що видобувається у Росії промислових масштабах. Необхідно оцінити зовнішній вигляд тушки тварини. Колір шкірки залежить від віку та довкілля кальмара Він майже ніколи не буває однотонним.
Дочекайтеся, поки кипіння, що перервалося, відновиться, і засікіть 1,5–2,5 хвилини. Варіть кальмарів при бурхливому кипінні, не накриваючи кришкою. Після закінчення зазначеного часу каструлю потрібно зняти з вогню та закрити кришкою. Дайте кальмарам охолонути протягом 10-15 хвилин.