хрумка броколі 1,5-2 хвилини варіння, злегка хрумка брокколі 3-4 хвилини, мяка броколі 6-8 хвилин.15 Jan 2019
Суцвіття броколі варіть у підсоленій воді не більше 10 хвилин. Чим менший час варіння, тим більше хрусткий вийде капуста, тому можна обмежитися навіть двома хвилинами. Після варіння перекладіть броколі на одну хвилину у крижану воду.
Якщо потрібно зварити свіжу броколі для приготування пюре грудній дитині, додайте 2-3 хвилини, поки овоч не стане оливкового кольору.Як довго варити брокколі до готовності:
- у пароварці – 10 хвилин,
- у мультиварці – 5 хвилин,
- у каструлі – 5 хвилин,
- у мікрохвильовій печі – 3 хвилини.
21 грудня 2021
Як визначити стиглість броколі
- Розмір голівки. Її діаметр – 10 см або більше.
- Колір. З настанням зрілості відтінок із світлого стає темно-зеленим.
- Від появи сходів до технічної стиглості проходить у середньому 2 місяці.
- До перших заморозків броколі можна спокійно залишати на грядках, але з пізніше.