хрумка броколі 1,5-2 хвилини варіння, злегка хрумка броколі 3-4 хвилини, мяка броколі 6-8 хвилин.
Як визначити стиглість броколі
- Розмір голівки. Її діаметр – 10 см або більше.
- Колір. З настанням зрілості відтінок із світлого стає темно-зеленим.
- Від появи сходів до технічної стиглості проходить у середньому 2 місяці.
- До перших заморозків броколі можна спокійно залишати на грядках, але з пізніше.
Збір врожаю броколі Зазвичай, урожай броколі готовий до збирання через 60-90 днів після пересадки. Однак час збирання врожаю в основному залежить від сорту, а також умов навколишнього середовища.