Коніна — вміст білків містить 21,39 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів посідає 202 місце.
Незважаючи на те що конина – калорійне мясо, його радять вживати людям, схильним до повноти, які сидять на дієті, при ожирінні. Мясо конини пісне, воно знижує рівень холестерину в крові, стабілізує обмін речовин, підвищує чоловічу силу.
Воно містить такі корисні елементи: калій, фосфор, натрій, мідь, магній, вітаміни – В1, В2, РР, А, Е, тіамін, рибофлавін, сірку, величезний вміст заліза. Коніна підпадає під розряд дієтичних, низькокалорійних страв. Має величезний список корисних компонентів у складі.