Гриби є одним із найбільш популярних інгредієнтів у багатьох кулінарних рецептах. Вони мають багатий смак і поживні властивості. Однак перед використанням гриби обовязково потрібно промити, особливо якщо вони солоні.
Промивання солоних грибів дуже важливе, тому що надлишок солі може зіпсувати смак страви. Крім того, солона вода може викликати набряк та підвищення артеріального тиску. Тому необхідно ретельно промити гриби перед приготуванням.
Існує кілька способів швидко промити гриби від солі. Один із них використовувати холодну воду. Для цього помістіть гриби в друшляк і пропустіть під холодною водою, помішуючи гриби руками. Після цього залиште гриби в холодній воді на кілька хвилин, щоб вони повністю позбулися солі. Потім промийте гриби ще раз під проточною водою.
Інший спосіб – використовувати гарячу воду. Залийте окропом гриби і залиште їх на кілька хвилин. Потім злийте воду та промийте гриби під холодною водою, щоб видалити залишки солі.
Тепер ви знаєте, як швидко промити гриби від солі. Цей простий процес допоможе вам отримати справжню насолоду від грибних страв без надлишку солі.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Підготувати прісну воду |
| Крок 2 | Покласти гриби в миску |
| Крок 3 | Залити гриби прісною водою |
| Крок 4 | Залишити на 1-2 години |
| Крок 5 | Повторити процес промивання кілька разів, змінюючи воду |
| Крок 6 | Готово! Гриби промиті від солі та готові для використання |
Як добре промити гриби?
Ніжку можна чистити ножем, а капелюшок мякою чистою серветкою або ганчіркою. Жорстку щітку використовувати небажано, щоб не занести в мякуш гриба мікроби з поверхні капелюшка. Після цього гриби, які будуть варитися, смажитися чи консервуватись, потрібно промити під проточною водою та повторно оглянути.
Як швидко потрібно обробити гриби?
Гриби потрібно обробити відразу після збору. Якщо поки немає сил, приберіть продукт у холодильник або інше прохолодне місце та відпочиньте. Але протягом двох годин потрібно приступити до чищення. Переберіть гриби і вкотре переконайтеся, що можете їх правильно ідентифікувати.
Скільки лимонної кислоти при варінні грибів?
Для цього при варінні у воду потрібно додати лимонну кислоту (0,5 г на кілограм грибів, якщо більше діє ефектніше, але у грибів зявляється присмак).