Помідори – це не тільки смачний та корисний продукт, але й одна з найпоширеніших складових повсякденної кухні. Однак часто після того, як ми використовували необхідну частину помідора для приготування їжі, залишається його частина, яку ми не знаємо, що з нею робити. У цій статті ми розповімо вам про кілька цікавих способів використання залишків помідорів, щоб зробити їх корисними та смачними стравами.
Одним із способів використання залишків помідорів є приготування томатного соку чи пюре. Ви можете просто покласти залишки помідорів у блендер чи мясорубку та подрібнити їх до стану соку чи пюре. Додати трохи солі, цукру і спецій за смаком, і ви отримаєте смачний і корисний напій або основу для соусів.
Ще одним способом використання залишків помідорів є приготування соусу томатного або підливи. Просто подрібніть залишки помідорів і прокипятіть їх разом із цибулею, морквою та іншими овочами. Додайте спеції та зелень до смаку, і ви отримаєте ароматний соус, який можна використовувати для приготування пасти, рагу чи інших страв.
І, нарешті, залишки помідорів можна використовувати для приготування запіканок або запіканого овочевого гарніру. Просто наріжте залишки помідорів кубиками або скибочками, змішайте їх з іншими овочами, додайте спеції та олію, і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Вийде смачна та корисна страва, яку можна подавати як самостійну або як гарнір до мяса чи риби.
| Стан | Залишок (кг) | Рекомендації |
|---|---|---|
| Свіжі помідори | 5 | Використовувати в салаті чи смузі |
| Стиглі помідори | 3 | Приготувати соус для пасти чи піци |
| Перезрілі помідори | 2 | Використовувати для приготування домашнього кетчупу чи томатного соку |
| Гнилі помідори | 1 | Викинути в компост або використовувати для приготування натурального добрива |
Де краще дозрівають помідори у темряві чи на світлі?
Найшвидше томати червоніють на світлі, і трохи довше у темряві. Для зберігання краще вибрати прохолодну кімнату. Вологість повітря в приміщенні має бути близькою до 80%. При вищій – плоди починають загнивати, при низькій – шкірка покривається зморшками.
Чи можна їсти помідори із чорними плямами?
д. Крім того, у зелених помідорах є томатин та картопляний токсин. Це також отруйні речовини. Також забороняється їсти томати з чорними плямами, вирізати які марно, тому що суперечки проникли всередину продукту.
Що можна приготувати з помідорів, які починають псуватися?
Складіть помідори у поліетиленові пакети та покладіть у морозильну камеру. Як тільки зберете щось готувати, дістаньте томати з морозилки, дайте їм відтанути, видаліть шкірку (вона дуже легко відстане сама) і зробіть, наприклад, томатний суп, соус або сік.