Оптимальне значення показника якості це таке його значення, при якому досягається або найбільший ефект від експлуатації або споживання продукції при заданих витратах на її створення та експлуатацію або споживання, або заданий ефект при найменших витратах, або найбільше відношення ефекту до витрат.
Технічні показники
- Показники призначення (функціональні вимоги). Характеризують здатність продукції ефективно виконувати свою функцію.
- Показники надійності.
- Показники ергономічності.
- Багатофункціональність.
- Показники безпеки.
- Екологічні показники.
- Показники естетичність.
- Показники утилізації.
Визначальні показники — показники, що мають вирішальне значення при оцінці якості товарів. До них відносяться органолептичні показники (Зовнішній вигляд, колір, смак, запах, фізико-хімічні (масова частка жиру, етилового спирту).
Показники призначення характеризують властивості продукції, що визначають основні функції, для виконання яких вона призначена, та обумовлюють сферу її застосування.До цієї групи показників відносяться коефіцієнти:
- застосування,
- повторюваності,
- уніфікації виробу чи групи виробів.