Іван-чай – це одне з найпопулярніших напоїв, які отримують із трави. Він має безліч корисних властивостей і широко застосовується в народній медицині. Але важливо знати, що не будь-якої пори року можна збирати цю унікальну рослинність є оптимальний місяць, коли іван-чай набирає максимальну силу і корисні речовини.
Іван-чай, або кипрей, росте практично у всіх регіонах Росії. Він може бути зустрінутий на луках, берегах рік, лісових галявинах. Але щоб отримати максимальну користь від цієї рослини, слід збирати її у певний період. Ідеальний час для збору іван-чаю це червень, коли рослина знаходиться на піку своєї активності, а її цвітіння тільки починається. У цей час листя зніту найбільш ніжне і містить велику кількість корисних речовин.
Флавоноїди і катехіни, що містяться в іван-чаї, є потужними антиоксидантами, які допомагають організму справлятися з впливом вільних радикалів, запобігаючи розвитку різних захворювань і уповільнюючи процеси старіння. Крім того, іван-чай має протизапальні властивості, покращує роботу серцево-судинної системи та травного тракту, сприяє покращенню обмінних процесів та зміцненню імунітету.
| Місяць | Опис |
|---|---|
| Травень | У травні збирається найякісніший іван-чай, коли пагони тільки зявилися і ще не почали цвісти. |
| Червень | У червні іван-чай продовжує цвісти, але його пагони вже втрачають свою якісність, тож краще збирати у травні. |
| Липень | У липні іван-чай повністю цвіте, його пагони стають жорсткими та містять багато танінів, тому не рекомендується збирати цього місяця. |
Коли збирати іван-чай в Україні?
Збирати кипрей потрібно в червні–серпні до цвітіння і під час цвітіння. Встигніть заготовити сировину до того, як рослина почне пушитися (утворювати насіння), тому що до цього моменту рослина втрачає свої лікувальні властивості. Для чаю збирається тільки листя з середини стебла.
Коли сезон збору іван-чаю?
Найкращий час для збирання та обробки кипрію, залежно від різних регіонів країни, з середини червня до середини вересня. Збираємо так: тримаємо рослину за верхню частину, де знаходяться квіти, а другою рукою знімаємо листя рухом униз.
Коли збирати іван-чай для сушіння?
Його корисні властивості та вплив на імунну систему при низькій ціні роблять цей чай завсідником багатьох чаювання. Збирати його потрібно саме у період цвітіння, коли квіти розпустилися не повністю. Краще розпочинати збір у суху погоду. Не варто брати рослини, покриті пилом, хворі чи просто брудні.