Піца – це одна з найпопулярніших страв у світі. Вона зявилася в Італії, але незабаром стала популярною в багатьох країнах. Хоча варіацій піци може бути безліч, існують певні види, які вважаються класичними. Класична піца має свої особливості, які роблять її відомою та популярною по всьому світу.
Одним із головних критеріїв класичної піци є склад інгредієнтів. Вона повинна бути приготовлена з традиційними продуктами, такими як томатний соус, моцарелла, оливкова олія, базилік та борошно пшеничне. Відсутність будь-якого з цих інгредієнтів може суттєво змінити смак та текстуру піци.
Ще одним важливим аспектом класичної піци є її форма та розмір. Зазвичай піца має круглу форму з великими розтягнутими краями, які називаються скоринкою. Крім того, її розміри досить великі, що дозволяє легко ділити піцу на шматочки та насолоджуватися стравою в компанії друзів чи сімї.
Класична піца також має свої особливості у приготуванні. Часто вона готується в спеціальній печі за високої температури, щоб створити хрумку скоринку і соковите начинку. Також деякі класичні піци готуються на камяній поверхні, щоб надати їм особливого смаку та текстури.
| Тип піци | склад | Країна походження |
|---|---|---|
| Маргарита | Томатний соус, моцарелла, базилік | Італія |
| Капричоза | Томатний соус, моцарелла, шинка, печериці, артишоки, оливки | Італія |
| Карбонара | Томатний соус, моцарелла, бекон, яйце, пармезан | Італія |
| Капрі | Томатний соус, моцарелла, вялені томати, маслини, базилік | Італія |
| Кватро Формаджі | Томатний соус, моцарелла, пармезан, горгонзолу, дор-блю | Італія |
| Пепероні | Томатний соус, моцарелла, ковбаса пепероні | Італія |
Класичною піцею традиційно вважаються два її види – Маргарита та Марінара. Маринара зявилася як їжа рибалок, які змушені харчуватися недорогими стравами. А Маргарита має дуже цікаву історію і, крім того, вважається найпопулярнішим і найзнаменитішим видом італійської піци в усьому світі.
Яка піца є класичною?
Класична італійська піца відрізняється тонкою основою, вираженим хрускотом бортика, не надто виразним відтінком, тісто має нейтральний, можна навіть сказати, солонуватий смак, а начинки – переважно легкі та прості: чемпіон начинок – Маргарита.
Яка піца менш шкідлива?
За словами експерта, будь-яка піца не дуже здоровий продукт, бо в її основі борошняне. Але якщо доводиться обирати, то краще. італійську. Вона готується на тонкій коржі, яка зроблена з борошна, води та солі.
Якою має бути ідеальна піца?
− Піца має бути соковита, не повинна бути пересушена, це стосується начинки, принаймні. Тісто – кому як подобається: одні готують піцу з мяким та ніжним тестом, інші з хрустким. Хтось любить товстіший, хтось тонший (неаполітанська та римська версії).