Біла речовина (лат. substantia alba) компонент центральної нервової системи хребетних тварин, що складається головним чином з пучків аксонів, покритих мієліном. Протиставляється сірій речовині мозку, що складається з клітинних тел-нейронів.
Сіра речовина, Що складається з тіл нейронів, їх безмієлінових відростків і гліальних клітин, представлено в областях мозку, що контролюють мязову активність, що відповідають за сенсорне сприйняття (наприклад, зір, слух), память, емоції та мовлення.
Біла речовина утворена переважно пучками мієлінових волокон, розташованих між базальними ядрами та корою головного мозку.
Сіра речовина (substantia grisea) це один з компонентів центральної нервової системи людини, який складається з клітинних тіл (тіл нейронів), нейропил (скупчень безмієлінових аксонів, дендритів, відростків гліальних клітин), синапсів, гліальних клітин (астроцитів та олігодендроцитів), а також капілярів .