Неправильно дотримуєтеся температурного режиму, велюр повинен бути не вище 29 градусів. Заморожувати можна.
Термін зберігання мусового торта в морозильної камери-1 місяць. Не забудьте герметично обгорнути мусовий торт у харчову плівку. Зверніть увагу на вільне місце у морозилці, щоб уникнути деформації торта. Інші продукти не повинні перешкоджати правильному заморожуванню.
Час, який ви витратите на заморожування торта, приготовленого на основі мусу, може здатися вам великим недоліком рецептури. Однак саме завдяки тому, що такі торти потрібні заморожувати, ми можемо зберігати їх досить тривалий час у морозилці.