Головна ознака стиглого фрукта, особливо екзотичного, є рівна і в міру щільна шкірка. Як вибрати стиглий плід манго також звертати увагу на шкірку. Вона повинна бути рівною, однорідною і блискучою.11 May 2021
Після того як ви уважно оглянули і доторкнулися до плід, вдихніть його аромат — стигле манго має приємний солодкий запах, що посилюється біля хвостика. Іноді в ароматі можна вловити смолясто-хвойні відтінки, а кислуватий запах з алкогольними нотками говорить про те, що фрукт почав псуватися і, швидше за все, забродив.
Варто відмітити що всередині стиглого манго ви виявите мякуш помаранчевого або жовтого кольору. Якщо прямо в магазині ви можете скуштувати фрукт, краще це зробити.
Але сам плід при цьому є можна, можливо. А очищати манго стоїть у рукавичках. Недозрілі плоди манго у разі переїдання можуть викликати кольки, подразнення слизових шлунка та дихальних шляхів. Стиглі плоди, вжиті у надмірних кількостях, можуть викликати запори, лихоманку, засмічення шлунка та кропивянку.