Історія походження гуляшу: хто і коли придумав цю смакоту?

Гуляш – це знаменита угорська страва, яка завоювала популярність у всьому світі. Це справжня класика угорської кухні, яка є густим яловичим рагом, приготованим з використанням різних спецій і овочів. Сьогодні гуляш можна знайти в меню багатьох ресторанів та кафе у різних куточках планети.

Але хто ж вигадав цю смачну кулінарну вишуканість? Історія гуляшу сягає корінням у далеке минуле. Однак, незважаючи на те, що гуляш вважається традиційною угорською стравою, його походження повязується з народами, які проживають у центральній та східній Європі. Угорці, австрійці, чехи – всі вони мають свої варіанти гуляшу, які відрізняються спеціями та способом приготування.

За легендою, спочатку гуляш був приготовлений пастухами, які тривалий час проводили на пасовищах з великими стадами худоби. Вони несли із собою мало продуктів, тому їм доводилося економити та використовувати те, що було під рукою. Яловичина, цибуля, картопля, спеції – все це входило до складу простої, але смачної страви, яка готувалася на відкритому вогні. Згодом рецепт гуляшу став удосконалюватися і поповнюватися новими інгредієнтами, але його основа залишилася незмінною.

Яка країна вигадала гуляш?

Коли вигадали гуляш?

Легенда угорських багать У перекладі з угорської мови гуляш означає пастух.Це традиційний густий мясний суп мадярів-скотарів, який варили ще 3 тисячі років тому, у давньому кочовому минулому.

У чому різниця гуляш та підливу?

Коли у звичайній їдальні в тарілку з котлетою та пюре ллють рідкуватий соус – це і є підлива (або підливка). Гуляш-це угорська друга страва, готується виключно з яловичої вирізки з безліччю спецій та томатами. Піджарка будь-яке дрібно порізане мясо з томатом, спеціями, борошном, сметаною.